RIF. 3841: RESPONSABILE Food&Bev

Cliente : AQUARDENS — TERME DI VERONA       

Aquardens è uno dei più grandi parchi termali d’Italia: un complesso che integra acque termali, piscine, aree benessere e spa, ristorazione e ampi spazi verdi, aperto tutto l’anno e frequentato ogni giorno da migliaia di ospiti. Al fine di rafforzare il team dell’area di ristorazione, siamo alla ricerca di un Responsabile F&B

Ruolo:

La figura riporterà direttamente al Direttore Operativo F&B e avrà l’obiettivo di gestire tutti gli outlet del parco e garantire a ogni ospite un servizio di qualità nel rispetto degli standard aziendali e degli obiettivi economici.

Responsabilità principali:

• Gestione operativa quotidiana di 11 outlet: apertura, servizio, chiusura e picchi di affluenza
• Coordinamento, pianificazione dei turni e sviluppo dei responsabili di outlet e del personale di sala e bar (anche stagionali con contratti a tempo determinato)
• Selezione, inserimento e formazione del personale, insieme all’Ufficio HR
• Rispetto delle norme HACCP, di sicurezza e degli standard aziendali
• Monitoraggio della soddisfazione degli ospiti (recensioni, feedback) e gestione delle criticità
• Collaborazione con le altre aree del parco (spa, eventi, commerciale) su promozioni ed eventi

Requisiti:

• 5-10 anni di esperienza in un ruolo analogo in contesti multi-outlet: resort, parchi, villaggi, catene di ristorazione multi-unit o grandi hotel
• Esperienza comprovata nella gestione di team numerosi, anche a tempo determinato
• Conoscenza della normativa HACCP
• Uso dei gestionali di cassa e magazzino e del pacchetto Office
• Italiano e inglese fluente; preferibile anche il tedesco
• Gradita la conoscenza del controllo di gestione F&B (food cost, budget, P&L)
• Forte orientamento operativo, esperienza nella gestione di stagionalità e picchi di affluenza
• Leadership, capacità organizzativa, orientamento all’ospite e ai risultati
• Disponibilità a lavorare nei weekend, nei festivi e su turni (anche serali) nei periodi di maggiore affluenza

Cosa offriamo:

Un ruolo centrale e di responsabilità con autonomia e margini di sviluppo all’interno di una realtà solida e in crescita.

Range retributivo € 40.000-€ 50.000 più bonus legato agli obiettivi e ingresso gratuito al parco. L’offerta economica sarà commisurata all’effettiva esperienza del candidato.

Sede di lavoro:

Pescantina (Verona)

Arethusa S.r.l. è una società specializzata nell’attività di Ricerca e Selezione del Personale (Accreditamento Ministeriale 9695 del 05/04/2007).

I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di ricerca, selezione e valutazione del personale e potranno essere conservati anche per future opportunità professionali, secondo quanto previsto dal Regolamento UE 2016/679 — GDPR.

Le ricerche sono rivolte a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91.